A solo 40 kilómetros de la frontera Juárez el paso se encuentra el poblado de
Samalayuca, actualmente muy reconocido por las dunas de arena Silice únicas en el
mundo, pero también por sus hortalizas de calidad mundial como las calabacitas,
pero pocos saben que aquí también pueden encontrar peces en el desierto,
“Tenemos mojarra tilapia, nosotros compramos los alevines vienen de medio
gramo más o menos los mandan de Jalisco, la siembra se tiene que hacer pasando el
invierno, normalmente nosotros agarramos el primero de marzo para poder hacer
la siembra y dura un periodo de 6 meses de engorda para poder Sacarlo a consumo.”
Productores locales tiene años trabajando en granjas de carpas para ofrecer a los
juarenses y paseños, pescado fresco de la mejor calidad.
“sabes que los clientes fuertes son la gente del sur que vive en Ciudad Juárez de
Veracruz, Oaxaca, Chiapas ellos están ansiosos de un pescado fresco y cuando
decimos que va a haber venta de inmediato viene para acá traen sus hieleras
cubetas y se los llevan.”
Es común que familias de Ciudad Juárez y el paso lleguen a Samalayuca para pasar el
fin de semana y disfrutar de la naturaleza y ahora tiene la opción de comprar
pescado fresco listo para prepararlo en una discada familiar.
“No pues hemos batallado, hemos aprendido mucho, hemos batallado, pero pues si
hemos tenido buenos resultados, nos alegra mucho cuando viene los clientes y se
van muy contentos con sus peces para consumo.”
La tarea no ha sido fácil ya que se requiere mucho trabajo y constancia para que
los peces se desarrollen grandes y sanos para el consumo humano, pero poco a
poco las granjas de peces ganan más clientela y este año se espera superar más de 8
toneladas de producto equivalente a más de 24 mil peces.
Los criaderos de peces son una nueva opción en el desierto de Samalayuca, sus
habitantes están acostumbrados a luchar contra las adversidades del clima y
ahora tiene la nueva meta de ofrecer pescado fresco para la frontera durante
toda la temporada.
Desde Samalayuca Chihuahua, Luis Escalera.
